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5 segreti
Acquaviva delle Fonti - Cassano delle Murge - Gravina in Puglia - Santeramo in Colle - Gioia del Colle
Una produzione che segue un’antica tradizione casearia locale, documentata almeno dalla fine dell’Ottocento
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Altamura - Acquaviva delle Fonti - Cassano delle Murge - Santeramo in Colle
Vi si ritrovano le basi della cucina locale, che affonda le radici nell’agricoltura, nella pastorizia e nella tradizione rurale dell’Alta Murgia
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Gravina in Puglia
La sua lavorazione è legata alla storia pastorale e casearia dell’Alta Murgia, lungo i percorsi della transumanza
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Zungoli
Un complesso sistema di cavità tufacee di epoca bizantina e medievale sotto il borgo antico
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Mirabella Eclano
Un rito collettivo che unisce devozione, lavoro artigianale e identità contadina
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