La coltivazione dell’olivo caratterizza da secoli il territorio di Molinara, soprattutto nelle aree collinari che la circondano. Qui si conservano numerosi oliveti secolari, in larga parte costituiti dalla cultivar Ortice, varietà storicamente diffusa nel Sannio beneventano e particolarmente importante per la produzione olearia locale. Negli ultimi anni parte di questo patrimonio è stata recuperata attraverso il lavoro della Cooperativa Agricola Terre di Molinara, nata con l’obiettivo di riportare in produzione anche oliveti abbandonati. La cooperativa aderisce al Presidio Slow Food degli Olivi Secolari, progetto nazionale dedicato alla tutela degli alberi più antichi, delle cultivar autoctone e del paesaggio olivicolo tradizionale. Terre di Molinara propone inoltre visite agli oliveti, tour e degustazioni dell’olio, permettendo di conoscere direttamente il paesaggio e le tecniche legate alla produzione locale. Il Comune dedica alla tradizione olearia anche la Giornata dell’Olio, con degustazioni e visite ai frantoi e agli oliveti del territorio.
Sapori e Tradizioni
Olio e olivi secolari a Molinara
Negli ultimi anni molti oliveti secolari sono stati recuperati attraverso il lavoro della Cooperativa Agricola Terre di Molinara
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La coltivazione dell’olivo caratterizza da secoli il territorio di Molinara
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Dove si trova Olio e olivi secolari a Molinara
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Molinara
Centro storico di Molinara
Dopo il terremoto del 1962 il borgo antico fu in larga parte abbandonato, circostanza che contribuì a conservarne l’impianto originario
