Il Caciocchiato è un formaggio tipico dell’avellinese, prodotto nel territorio di Ariano Irpino. Bontà campana, è un prodotto caseario a pasta filata, ottenuto dal latte vaccino e dalla consistenza semidura. Le terre irpine, la loro meravigliosa natura montana, sono luogo di segreti gastronomici di interesse nazionale; il Caciocchiato, infatti, è insignito del riconoscimento PAT, Prodotto agroalimentare tradizionale, ed è uno dei principali formaggi delle tavole della Campania.
La sua pasta, di colore giallo, ha un gusto delicato, accompagna verdure e carni senza prevalere sui sapori, pur se ben riconoscibile.
Sapori e Tradizioni
Formaggio Caciocchiato
Tipicamente occhiolinato, il formaggio Caciocchiato è una delle prelibatezze campane, principalmente prodotto nell'area dell'Irpinia. Prodotto caseario dal...
Creato il
·
Aggiornato il
Bontà campana, il formaggio Caciocchiato è una delle delizie dell'avellinese
Tag e itinerari
Dove si trova Formaggio Caciocchiato
Correlati
Altri segreti a Ariano Irpino
Ariano Irpino
Tratturo Pescasseroli-Candela
La transumanza ha solcato le terre e lasciato splendidi percorsi storico-naturalistici da vivere.
Ariano Irpino
Castello normanno di Ariano Irpino
Dall'alto della cima del colle che ospita il borgo antico di Ariano Irpino, il castello normanno domina la vallata.
Ariano Irpino
Tratturello Camporeale-Foggia ad Ariano Irpino
Le vie della transumanza attraversavano il territorio di Ariano Irpino, oggi itinerari escursionistici. Il tratturello Camporeale-Candela è un antico tragi...
Ariano Irpino
Cattedrale di Santa Maria Assunta di Ariano Irpino
Monumentale luogo di culto principale della città campana.
Ariano Irpino
Via Francigena ad Ariano Irpino
Snodo di alcune vie romane, per il territorio del paese campano passava la via di collegamento tra Francia, Roma ed i porti del Sud verso la Terra Santa.
Ariano Irpino
Santuario della Madonna di Valleluogo
Rigenerante luogo di culto mariano eretto tra XIII e XIV secolo.
Ariano Irpino
Irpinia - Colline dell'Ufita DOP
Le tavole delle terre campane sono luoghi di deliziosa varietà di pietanze. L'olio extravergine di oliva Irpinia - Colline dell'Ufita è uno dei prodotti ti...
Ariano Irpino
Torri e palazzi nobiliari di Ariano Irpino
Architetture senza tempo e torri difensive sulla valle del fiume Cervaro.
