Salsiccia Lucanica di Picerno

La Lucania è terra di prelibatezze, di sapori e pietanze che nel tempo hanno acquisito lo status di simbolo della regione geografica. A Picerno, paese dalle tradizioni senza tempo, una preparazione si tramanda da sempre, quella della salsiccia Lucanica, dal 2018 insignita del marchio d’origine I.G.P. dalla Unione Europea.
La carne suina sta alla base della delizia picernese e si arricchisce del seme di finocchio selvatico, creando un aroma intenso e gradevole, che fa il paio con un colore altrettanto intenso delle carni.
Il gusto corposo saprà certamente ammaliare qualsiasi palato, assaporandola con del buon vino rosso si scoprirà il vero volto culinario della Basilicata.