Nuglia di Laurenzana

I prodotti tipici della Basilicata rappresentano un’eccellenza del sud, vera delizia capace di mettere d’accordo qualunque palato. L’area lucana offre di suo preziosi gusti da scoprire e la nuglia di Laurenzana spicca tra questi. Prodotto con parti del maiale provenienti dal sottopancia e dal costato, macerati e speziati, poi marinate, affonda le proprie radici nel quattrocento e continua ininterrottamente a viziare il gusto del viaggiatore a spasso per Laurenzana.