La piana che attornia il paese campano dona allo stesso una varietà interessante di colture, così fertile e generosa. Il rosso ramato, il sapore dolce e mai acido, sono alcune delle sue delicate caratteristiche che rendono la cipolla di Alife principessa della tavola, consumabile anche cruda in insalata.
Il delizioso bulbo, di forma affusolata e dalle sfumature di vivaci tinte, viene utilizzato anche nelle minestre, nelle quali non predomina, valorizzando le pietanze.
Sebbene con minore intensità rispetto al passato, la cipolla di Alife è coltivata nelle terre del casertano, portando a compimento la maturazione durante la stagione estiva.
Sapori e Tradizioni
Cipolla di Alife
Gustosa e a servizio delle pietanze, la cipolla di Alife è una delle prelibatezze del territorio campano.
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Le terre del casertano e le loro delizie, la cipolla di Alife
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Dove si trova Cipolla di Alife
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