Coltivazione tipica, l'Aglio rosso di Sulmona è apprezzato in tutta Italia
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L’aglio rosso di Sulmona è una coltivazione antica, presente nell’area peligna dal XIX secolo ed apprezzata in tutta Italia per le sue qualità organolettiche e benefiche.
I caratteristici spicchi rossi dal bulbo chiaro contano su un sapore pungente, di carattere e coerente con il profumo intenso che caratterizza la coltivazione, nota per le proprietà giovevole per le vie respiratorie e gastrointestinali.
L’aglio di Sulmona è elemento di grande uso nelle preparazioni tipiche, dalle carni al pesce, passando per le zuppe, dove è indispensabile per conferire profondità alla pietanza.
