Il Mantonico “Vigna Efeso” non \u00e8 un semplice vino, ma un racconto del territorio di Rocca di Neto<\/b>. La vigna, disposta a forma di anfiteatro, gode di un microclima unico e di un suolo straordinariamente ricco di arenaria<\/b>, che conferisce al vino una sapidit\u00e0 e una struttura fuori dal comune.<\/p>\n
Con una resa limitatissima di soli 60 quintali per ettaro<\/b>, ogni acino racchiude una concentrazione aromatica eccezionale. La scelta della fermentazione e dell’affinamento in barrique di Allier<\/b> per 6 mesi, a contatto con i propri lieviti, dona a questo Cru una morbidezza e una longevit\u00e0 sorprendenti, permettendogli di evolvere in cantina fino a 8 anni.<\/p>\n Area di produzione:<\/b> Tenuta Rosaneti in agro di Rocca di Neto\/Casabona<\/p>\n<\/li>\n Cru:<\/b> Vigna Efeso (suoli ricchi di arenaria, forma ad anfiteatro)<\/p>\n<\/li>\n Uve:<\/b> 100% Mantonico<\/p>\n<\/li>\n Tipologia del terreno:<\/b> Argilloso, calcareo con sedimenti di arenaria<\/p>\n<\/li>\n Sistema di allevamento:<\/b> Cordone speronato (5.000 piante ad ettaro)<\/p>\n<\/li>\n Resa per ettaro:<\/b> 60 quintali (38 ettolitri)<\/p>\n<\/li>\n Epoca di vendemmia:<\/b> Ultima decade di settembre \/ prima decade di ottobre<\/p>\n<\/li>\n Vinificazione:<\/b> Pressatura soffice e fermentazione in barrique<\/p>\n<\/li>\n Affinamento:<\/b> 6 mesi in barrique di Allier sui lieviti e 6 mesi in bottiglia<\/p>\n<\/li>\n Potenzialit\u00e0 di invecchiamento:<\/b> Da 6 mesi fino a 8 anni in cantina<\/p>\n<\/li>\n Filosofia:<\/b> Tra leggenda e mito<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Il consiglio del sommelier:<\/b> Un bianco da meditazione o da grandi piatti. Accompagnalo a crostacei alla griglia, primi piatti con tartufo bianco, formaggi stagionati o carni bianche elaborate. Servire a 12-14\u00b0C per esaltarne la complessit\u00e0.<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un vino che abita il confine “tra leggenda e mito”<\/b>. Nato dall\u2019antico vitigno Mantonico<\/b> nel cuore di Vigna Efeso \u2014 un anfiteatro naturale di rara bellezza \u2014 questo bianco fermentato in barrique sfida il tempo. Complesso, avvolgente e profondo, \u00e8 l\u2019espressione pi\u00f9 nobile e preziosa della Tenuta Rosaneti.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1813,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"product_brand":[142],"product_cat":[93,123,137],"product_tag":[],"class_list":["post-1811","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-librandi","product_cat-bianchi","product_cat-italiani","product_cat-vini","first","instock","sale","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\nScheda Tecnica<\/b><\/h3>\n
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