{"id":1375,"date":"2025-06-15T20:18:39","date_gmt":"2025-06-15T18:18:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.secretvillage.it\/blog\/?p=1375"},"modified":"2025-06-15T20:18:40","modified_gmt":"2025-06-15T18:18:40","slug":"montepulciano-d-abruzzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.secretvillage.it\/blog\/diario-di-viaggio\/montepulciano-d-abruzzo\/","title":{"rendered":"Montepulciano d’Abruzzo"},"content":{"rendered":"\n

Montepulciano d\u2019Abruzzo, storie di vini<\/strong>. L\u2019incipit di un romanzo potrebbe essere questo: \u201cCosa bevete? \u2013 chiese il cameriere. Credo che del buon vino vada bene, fece eco lei. Qualcosa che delizi il palato, che lo ristori in questa fredda serata invernale \u2013 pens\u00f2 lui. Ma non fu tempestivo nella risposta quanto il cameriere, che sottopose la sua proposta pi\u00f9 congrua. Il nostro Montepulciano d\u2019Abruzzo<\/a> non teme rivali, esord\u00ec, con una punta di orgoglio. Ebbene, che Montepulciano sia, concluse lui, stavolta ben pi\u00f9 presente.\u201d.
Alcuni vini sono legati a ricordi sensoriali<\/strong> e finiscono per identificare i sapori dei luoghi con i quali si \u00e8 stabilito un legame. Quanto all\u2019inizio del romanzo, mi riservo di verificare se qualcosa del genere sia stata gi\u00e0 scritta. In mancanza, si pu\u00f2 sempre iniziare a scrivere.<\/p>\n\n\n\n

Montepulciano d’Abruzzo<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019Abruzzo \u00e8 una terra dai sapori che stregano, che arrivano a scaldare il cuore e che caratterizzano una delle regioni dalla storicit\u00e0 maggiormente generosa. Il vitigno autoctono da cui si produce il Montepulciano d\u2019Abruzzo<\/strong> nasce nelle aree collinari tra teatino, pescarese<\/a>, teramano<\/a> e aquilano<\/a>, non disdegnando le zone pedemontane. Una delle caratteristiche della vite abruzzese, infatti, \u00e8 quella dell\u2019adattabilit\u00e0 delle sue piante. Robuste, vigorose, sanno trovar vita in diverse tipologie di terreno, con particolare favore in quelli a base calcarea ed argillosa. Il colore \u00e8 intenso, rosso rubino con nuances <\/em>che possono tendere al viola in giovent\u00f9, ma che con l\u2019invecchiamento virano ai toni granata.<\/p>\n\n\n\n

I profumi<\/h3>\n\n\n\n

La maturazione costante spiega la fragranza complessa, a seconda della stessa si godono note di prugna o di ciliegia<\/strong>, a loro volta influenzati dall\u2019invecchiamento. Si, perch\u00e9 il Montepulciano d\u2019Abruzzo sa invecchiare bene. I tannini di questo vino contribuiscono a strutturarne sapore e dare longevit\u00e0 al prodotto vitivinicolo. L\u2019odore \u00e8 si connota di sfumature di spezie, come pepe nero, cannella e chiodi di garofano<\/strong>. Sempre l\u2019invecchiamento provvede ad affinare profumi floreali od a render pi\u00f9 articolati i sentori, che raggiungono note di tabacco e liquirizia.<\/p>\n\n\n\n

I sapori<\/h3>\n\n\n\n

Il Montepulciano d\u2019Abruzzo \u00e8 un vino secco<\/strong>, dalla buona struttura e dal robusto corpo. Ha carattere, senza dubbio, ma risulta bilanciato nelle sue componenti alcolemica, dei tannini e dell\u2019acidit\u00e0. Persistente, lascia una boccata gradevole, e nonostante la gradazione alcolica che si percepisce distintamente, in quantit\u00e0 adeguate non disturba. Tanto, pur se si ingurgita il sorso in pi\u00f9 della serata.<\/p>\n\n\n\n

Il vitigno<\/h3>\n\n\n\n

I terreni, gi\u00e0 si \u00e8 accennato, dove prospera il vitigno, sono quelli di natura calcarea o d\u2019argilla, capaci di un apprezzabile drenaggio, senza sacrificare una discreta ritenzione delle acque. Un dettaglio non di poco momento \u00e8 la piantumazione in contesti ben areati, contraddistinti da una ventilazione naturale ottimale. Pur in costanza di estati calde, difatti, le brezze ne mitigano le temperature. Ci\u00f2 consente la migliore e lenta maturazione degli acini, ricchi di propriet\u00e0. La buccia, di resistente spessore, conserva in s\u00e9 una corposa dose di polifenoli<\/strong>, antiossidanti ed antinfiammatori. Ancora, ad essa \u00e8 legata la presenza di antociani, pigmenti che definiscono la colorazione del Montepulciano d\u2019Abruzzo. I territori in collina e sino alle pendici dei monti, accolgono favorevolmente la posa di vitigni di Montepulciano<\/strong>. In particolare, se esposti a venti non troppo violenti ma che agevolino la crescita dell\u2019uva, decresce la probabilit\u00e0 di malattie di natura fungina. Parimenti, la tolleranza alle afflizioni crittogamiche \u00e8 mediamente alta.
Il fogliame \u00e8 mediamente rigoglioso, cos\u00ec come media ne \u00e8 la taglia, e coperto da una leggera peluria. La forma \u00e8 armoniosa, le foglie della vite abruzzese<\/a> sono trilobate o pentalobate.
Il grappolo, poi, \u00e8 ben assortito, si presenta come un nutrito cono, quando non cilindrico nella disposizione degli acini.<\/p>\n\n\n\n

Gli abbinamenti del Montepulciano d’Abruzzo<\/h2>\n\n\n\n

Preparazioni regionali e non solo, il campo d\u2019azione del vino abruzzese \u00e8 vasto. Pensare che tutto si attesti sul \u2013 pur rodato \u2013 binomio arrosticini-Montepulciano \u00e8 riduttivo. Al di l\u00e0 delle carni, i pecorini sanno regalare grandi emozioni. Come ho avuto ampiamente modo di sperimentare, esalta la sapidit\u00e0 e la ricchezza aromatica dei formaggi stagionati, cos\u00ec come per i salumi. I sughi sono bene accompagnati<\/strong>, le preparazioni complesse sono alla portata (\u00e8 appena il caso di cennare) del vino. A chiusura, gli abbinamenti possibili con il Montepulciano d\u2019Abruzzo, che spaziano dalle paste, anche ripiene, a carni e formaggi, ne fanno un partner ideale per una cena variegata. Ancor pi\u00f9 diffusamente, la bevanda si fa portavoce di una tradizione secolare, compagna delle tavolate italiane e distintiva dell\u2019identit\u00e0 dell\u2019Abruzzo. La giovialit\u00e0 delle genti di una regione a cavallo tra Centro e Meridione, una terra che unisce le fascinose coste dell\u2019Adriatico alle aspre vette del Gran Sasso d\u2019Italia e della Maiella, sapori e costumi di antica memoria<\/strong>, un luogo che sa guardare al futuro senza dimenticare il suo passato.<\/p>\n\n\n\n

Il vino Montepulciano d’Abruzzo DOC<\/h3>\n\n\n\n

La salvaguardia delle tradizioni \u00e8 un argomento di assoluta attualit\u00e0, che non manca di creare dibattiti. L\u2019illustre produzione vitivinicola abruzzese, vanto della Penisola, \u00e8 stata insignita della certificazione enologica \u201cdenominazione di origine controllata<\/strong>\u201d (DOC); nota positiva, dunque, l\u2019istituzione nel 1968, appena pochi anni dopo l\u2019adozione della sigla. La serie di prescrizioni e previsioni normative succedutesi ha alzato l\u2019asticella in tema di tutela e vigilanza, sotto la guida del Consorzio Tutela Vini d\u2019Abruzzo.<\/p>\n\n\n\n

Vino Montepulciano d’Abruzzo – Diario di Viaggio<\/a><\/h2>\n\n\n\n

\u201cCalcare le terre abruzzesi \u00e8 ogni volta un\u2019amena riscoperta. Alla sera, carico di fotografie da visionare, trovo conforto in un calice di Montepulciano d\u2019Abruzzo, che allieta i sensi e schiarisce i pensieri. Questa volta, nei territori di Pescara<\/a> e del teramano, oltre che per gli scatti di Secret Village, per chiudere un progetto fotografico, anche con rullini al seguito! Giornate brevi che si avviano alla conclusione permeate delle note fruttate del prodotto dell\u2019amato vitigno autoctono, brindano ai nuovi orizzonti. I primi caldi di giugno lasciano amabilmente rilassati, quando le serate si rinfrescano e si ricapitola il lavoro svolto mentre le pietanze annegano (moderatamente) nel vino.<\/em><\/p>\n\n\n\n

I formaggi del luogo, caprini dal gusto ammaliatore, fanno da spalla alle carni ed al Montepulciano d\u2019Abruzzo, sempre compagno delle trasferte in Centro e Sud Italia.<\/em>\u201d.<\/em> Vedi il post.<\/p>\n\n\n\n

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\"Vino
Vino Montepulciano d’Abruzzo
Foto: Michele Di Mauro Fotografia<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Abbinamenti
Abbinamenti vino Montepulciano d’Abruzzo
Foto: Michele Di Mauro Fotografia<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Montepulciano
Montepulciano d’Abruzzo
Foto: Michele Di Mauro Fotografia<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Montepulciano d’Abruzzo, vino della tradizione dal sapore che ammalia. Il vitigno autoctono abruzzese, il pregiato prodotto delle sue uve e gli abbinamenti delle terre d’Abruzzo. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1373,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[20,69],"tags":[68,18,70,28],"class_list":["post-1375","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diario-di-viaggio","category-gusto","tag-abruzzo","tag-diario-di-viaggio","tag-gusto","tag-michele-di-mauro-fotografia"],"yoast_head":"\nMontepulciano d'Abruzzo - Secret Village<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Montepulciano d'Abruzzo, storia, sapori e abbinamento di uno tra i vini pi\u00f9 pregiati della produzione del Meridione d'Italia.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.secretvillage.it\/blog\/diario-di-viaggio\/montepulciano-d-abruzzo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Montepulciano d'Abruzzo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Montepulciano d'Abruzzo, storia, sapori e abbinamento di uno tra i vini pi\u00f9 pregiati della produzione del Meridione d'Italia.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.secretvillage.it\/blog\/diario-di-viaggio\/montepulciano-d-abruzzo\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Secret Village\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-06-15T18:18:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-06-15T18:18:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.secretvillage.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/montepulciano-d-abruzzo-michele-di-mauro-fotografia-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1333\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Michele Di Mauro\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Michele Di Mauro\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.secretvillage.it\\\/blog\\\/diario-di-viaggio\\\/montepulciano-d-abruzzo\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.secretvillage.it\\\/blog\\\/diario-di-viaggio\\\/montepulciano-d-abruzzo\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Michele Di Mauro\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.secretvillage.it\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/9f3e6ce7ab022e7474d37be9895cbab0\"},\"headline\":\"Montepulciano d’Abruzzo\",\"datePublished\":\"2025-06-15T18:18:39+00:00\",\"dateModified\":\"2025-06-15T18:18:40+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.secretvillage.it\\\/blog\\\/diario-di-viaggio\\\/montepulciano-d-abruzzo\\\/\"},\"wordCount\":1039,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.secretvillage.it\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.secretvillage.it\\\/blog\\\/diario-di-viaggio\\\/montepulciano-d-abruzzo\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.secretvillage.it\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/06\\\/montepulciano-d-abruzzo-michele-di-mauro-fotografia-1.jpg\",\"keywords\":[\"abruzzo\",\"diario di viaggio\",\"gusto\",\"michele di mauro fotografia\"],\"articleSection\":[\"Diario di viaggio\",\"Gusto\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.secretvillage.it\\\/blog\\\/diario-di-viaggio\\\/montepulciano-d-abruzzo\\\/#respond\"]}],\"copyrightYear\":\"2025\",\"copyrightHolder\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.secretvillage.it\\\/blog\\\/#organization\"}},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.secretvillage.it\\\/blog\\\/diario-di-viaggio\\\/montepulciano-d-abruzzo\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.secretvillage.it\\\/blog\\\/diario-di-viaggio\\\/montepulciano-d-abruzzo\\\/\",\"name\":\"Montepulciano d'Abruzzo - 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Negli anni di studio che hanno condotto al conseguimento della laurea in Giurisprudenza e alla professione di consulente legale, comincia ad appassionarsi alle vicende storiche del Paese, iniziando a tracciarne i contorni mediante la fotografia e la scrittura. Fotografo di reportage, nel 2019 cura la scena di \u201cSolitudine e sete\u201d, mediometraggio del regista Fedele Dalessandro, per il quale diriger\u00e0 la fotografia e scatti di scena, tra 2021 e 2024, del film \u201c2020 \u2013 L\u2019ultima primavera\u201d. Dal 2022 \u00e8 nel progetto Secret Village, curandone i contenuti testuali, fotografici, e proseguendo la scrittura di articoli. Nel 2023 \u00e8 FIOF Italian Photography Ambassador, esponendo in Albania. Il 2024 \u00e8 dato alle stampe il libro fotografico \u201cDistanti. Scatti e frammenti di spiritualit\u00e0 in tempo di Covid\u201d, ed. 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Negli anni di studio che hanno condotto al conseguimento della laurea in Giurisprudenza e alla professione di consulente legale, comincia ad appassionarsi alle vicende storiche del Paese, iniziando a tracciarne i contorni mediante la fotografia e la scrittura. Fotografo di reportage, nel 2019 cura la scena di \u201cSolitudine e sete\u201d, mediometraggio del regista Fedele Dalessandro, per il quale diriger\u00e0 la fotografia e scatti di scena, tra 2021 e 2024, del film \u201c2020 \u2013 L\u2019ultima primavera\u201d. Dal 2022 \u00e8 nel progetto Secret Village, curandone i contenuti testuali, fotografici, e proseguendo la scrittura di articoli. Nel 2023 \u00e8 FIOF Italian Photography Ambassador, esponendo in Albania. Il 2024 \u00e8 dato alle stampe il libro fotografico \u201cDistanti. Scatti e frammenti di spiritualit\u00e0 in tempo di Covid\u201d, ed. 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